Mit főzzek ma gyorsan

Sokszor kapjuk magunkat azon, hogy valami olyan ebédet kell főzni, ami tényleg gyorsan meg van, mert sokára értem haza valami ügyezésből és hamarosan jön a család haza. Általában ilyenkor palacsintát szoktam sütni.
Ma zöldbableves tejfölös habarással és palacsinta lesz a menü.
 Csirkemellfilét apróra szeletelek, a zsiradékon üvegesre sütöm a vöröshagymát, majd megszóróm piros paprikával, hozzáadom a mellet, felengedem kevés vízzel, egy kicsit forralom, a mell hamar megfő, hozzáadom a zöldbabot, ( ha nincs a fagyasztóban, konzervzöldbabot használok) sót, borsot, zúzott fokhagymát adok hozzá, végül a habarást lassan kavargatva hozzá öntöm. Nagyon hamar készen van, és isteni finom.
Palacsinta: Kb 3 evőkanál lisztet elkeverek 3 dl tejjel, teszek hozzá 2 tojást, egy kevés sót, pár csepp olajat, ha nagyon sűrű lenne, tejjel hígítom. Majd kisütés után lekvárt adok hozzá, én szilvalekvárt szoktam és feltekerem, de lehet hajtogatni másképpen is.